Pollo chipotle

Receta de pollo chipotle

Fantástica y fácil receta de pollo chipotle. El toque picante que le daremos a las pechugas, hará que el plato sea irresistible.

Ingredientes para preparar pollo chipotle

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle
  • 1 cucharadita de comino
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Leche
  • 1 lata de champiñones en conserva
  • 1 lata de maíz
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar pollo chipotle?

  • En el momento de cocinar el pollo chipotle, cortaremos las pechugas en cubos, la cebolla en concassé, y picaremos finamente el chile y los ajos pelados. Por otro lado, pelamos el tomate y lo troceamos.
  • El siguiente paso de esta receta de pollo chipotle, será echar la cebolla, el tomate, el chile, los ajos, el comino, la nata y un chorro generoso de leche, en el vaso de la batidora. Trituramos hasta que tengamos una salsa lisa. Reservamos.
  • Ahora salpimentamos la carne y la ponemos en una sartén con un poquito de aceite. La mantenemos hasta que empiece a coger color, y añadimos los hongos y el maíz, bien escurridos. Salteamos unos segundos más, y la salsa anterior. Esperamos hasta que rompa a hervir, ponemos el fuego al mínimo, y cocemos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Transcurrido el tiempo, apartamos el pollo chipotle del fuego, y listo.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 10 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 05/11/2013
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